都說(shuō)孝感人過(guò)年吃麻糖，但對(duì)云夢(mèng)人來(lái)說(shuō)，記憶里那一口咬下去松脆香甜的年味，是芝麻焦切。

云夢(mèng)焦切選取上好的芝麻、麥芽糖、白砂糖、芝麻油，經(jīng)過(guò)稱重、化糖、過(guò)濾、熬糖、成型、切片等工序，制作出長(zhǎng)方形的焦切，相比孝感麻糖，要薄上幾分，芝麻含量更高，甜度也更低些。酥脆不粘牙，老少皆適宜。

胡金店鎮(zhèn)府前街的孝云天食品廠是云夢(mèng)唯一一家正規(guī)焦切制作廠，家喻戶曉的“云天”牌芝麻焦切糖就產(chǎn)自這里。闔家團(tuán)圓之際，吃幾片芝麻焦切，一口松脆香甜，重溫兒時(shí)的快樂(lè)和滿足。

策劃：左硯文 鐘毓峰

統(tǒng)籌：黃菲 程愛(ài)華 吳攀峰 聶杰杰

文字：黃菲 楊卓玉

攝制：張戈 李好

配音：郭子瑞

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