記者11月25日從市場(chǎng)監(jiān)管總局召開的專題新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，截止到今年11月中旬，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬(wàn)批次，檢出不合格樣品15.6萬(wàn)批次，不合格率為2.74%；完成風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)23.44萬(wàn)批次，檢出問(wèn)題樣品1.02萬(wàn)批次，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)率為4.36%。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要集中在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑濫用以及微生物污染等這幾個(gè)方面。

抽檢主要以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為目標(biāo)，聚焦三大重點(diǎn)，讓食品安全抽檢更有前瞻性。

把“孩子吃的”作為關(guān)注的重點(diǎn)，對(duì)在產(chǎn)嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)100%抽檢全覆蓋，對(duì)嬰幼兒配方奶粉等食品實(shí)施“月月檢”，每個(gè)月都抽檢全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方食品企業(yè)，全力保障中國(guó)寶寶們的口糧安全；組織各省市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)校園餐以及食材集中采購(gòu)平臺(tái)開展“雙周檢”，要求在每?jī)赡甑闹芷趦?nèi)，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)所有大中小學(xué)校園食堂抽檢的全覆蓋，力爭(zhēng)做到讓孩子們吃好，讓家長(zhǎng)們放心。

把“有問(wèn)題的”作為抽檢的重點(diǎn)，一方面將今年重點(diǎn)整治的校園食品、農(nóng)村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品、食品添加劑濫用以及食用植物油等突出問(wèn)題，作為抽檢監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)。同時(shí)對(duì)既往抽檢不合格率比較高的食品品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目，加大抽檢的批次，對(duì)檢出不合格的企業(yè)實(shí)施跟蹤抽檢，對(duì)于投訴舉報(bào)、輿情反映的突出問(wèn)題，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)研判，組織實(shí)施專項(xiàng)抽檢。

把“說(shuō)不準(zhǔn)的”作為工作重點(diǎn)，組建了抽檢藍(lán)軍隊(duì)伍，圍繞人民群眾的急難愁盼問(wèn)題，進(jìn)一步增強(qiáng)抽檢的靶向性，提高精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的能力。開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣等專項(xiàng)抽檢，對(duì)摻雜摻假、以假充真等社會(huì)高度關(guān)注的問(wèn)題，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度。