記者11月25日從市場監(jiān)管總局召開的專題新聞發(fā)布會上獲悉，截止到今年11月中旬，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬批次，檢出不合格樣品15.6萬批次，不合格率為2.74%；完成風(fēng)險監(jiān)測23.44萬批次，檢出問題樣品1.02萬批次，風(fēng)險發(fā)現(xiàn)率為4.36%。發(fā)現(xiàn)的問題主要集中在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑濫用以及微生物污染等這幾個方面。

抽檢主要以發(fā)現(xiàn)問題為目標(biāo)，聚焦三大重點(diǎn)，讓食品安全抽檢更有前瞻性。

把“孩子吃的”作為關(guān)注的重點(diǎn)，對在產(chǎn)嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)100%抽檢全覆蓋，對嬰幼兒配方奶粉等食品實(shí)施“月月檢”，每個月都抽檢全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方食品企業(yè)，全力保障中國寶寶們的口糧安全；組織各省市場監(jiān)管部門對校園餐以及食材集中采購平臺開展“雙周檢”，要求在每兩年的周期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)對全國所有大中小學(xué)校園食堂抽檢的全覆蓋，力爭做到讓孩子們吃好，讓家長們放心。

把“有問題的”作為抽檢的重點(diǎn)，一方面將今年重點(diǎn)整治的校園食品、農(nóng)村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品、食品添加劑濫用以及食用植物油等突出問題，作為抽檢監(jiān)測的重點(diǎn)。同時對既往抽檢不合格率比較高的食品品種和檢驗(yàn)項目，加大抽檢的批次，對檢出不合格的企業(yè)實(shí)施跟蹤抽檢，對于投訴舉報、輿情反映的突出問題，加強(qiáng)風(fēng)險研判，組織實(shí)施專項抽檢。

把“說不準(zhǔn)的”作為工作重點(diǎn)，組建了抽檢藍(lán)軍隊伍，圍繞人民群眾的急難愁盼問題，進(jìn)一步增強(qiáng)抽檢的靶向性，提高精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險的能力。開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣等專項抽檢，對摻雜摻假、以假充真等社會高度關(guān)注的問題，加大風(fēng)險監(jiān)測力度。